隆回特色富硒農(nóng)產(chǎn)品——龍牙百合

【湖南省寶慶農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口有限公司】

　　一、公司基本情況

　　湖南省寶慶農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口有限公司是一家集龍牙百合種植、收購、產(chǎn)品研發(fā)、加工和銷售于一體，擁有自主進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)的民營企業(yè)。公司前身為大江商貿(mào)有限公司成立于成立于1986年，2009年3月更名為湖南省寶慶農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口有限公司，公司注冊資金2000萬元，廠房占地面積62畝，廠房、倉庫、冷庫、生產(chǎn)及生活用房等合計(jì)面積26000多平方米，現(xiàn)有員工150余名，各類專業(yè)技術(shù)人員16名。有先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，如：龍牙百合干全自動(dòng)生產(chǎn)線、真空保鮮百合生產(chǎn)線、百合全粉生產(chǎn)線、消毒設(shè)備、保鮮冷藏設(shè)備、質(zhì)檢設(shè)備、包裝設(shè)備等。2018年公司總資產(chǎn)16701萬元，固定資產(chǎn)10774萬元，實(shí)現(xiàn)銷售收入11641萬元。

　　公司擁有的“金雞”、“金雞寶慶佰合”牌百合產(chǎn)品，獲“省農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)”，“湖南省著名商標(biāo)”，2016年被湖南省人民政府批準(zhǔn)為 “省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。被中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行評為“AA+信用企業(yè)”等榮譽(yù)稱號,企業(yè)通過質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系的認(rèn)證。

　　二、龍牙百合簡介

　　“百合”素有百年好合之美稱，歷代皇朝貢品；據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載百合可潤肺止咳、寧心安神、補(bǔ)中益氣生川谷之功效，乃養(yǎng)生之珍品?！褒堁腊俸稀痹谖铱h種植歷史悠久，據(jù)《中國醫(yī)藥報(bào)》報(bào)道：隆回百合栽培、生產(chǎn)已有1400年歷史；《邵陽市商業(yè)志》記載邵陽百合主產(chǎn)隆回縣，清末末明初已大量種植”。在20世紀(jì)50年代，隆回縣被周總理親筆題名為“中國龍牙百合之鄉(xiāng)”；2009年，國家工商總局授予隆回龍牙百合“中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)”；從五十年代至今“龍牙百合”一直是隆回縣特色支柱產(chǎn)業(yè)，也是隆回縣農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的主力軍，并已成為全國龍牙百合集散地。

　　【隆回龍牙百合】因出產(chǎn)的百合因肉厚、瓣形肥大微彎、色澤潔白至寶黃，形式龍牙營養(yǎng)豐富而著稱。其個(gè)頭大、片長、肉厚、心實(shí)、色澤白、味道美、營養(yǎng)豐富、藥效明顯，經(jīng)湖南省檢測站檢測，每百克百合中含水份65%，碳水化含物23.8%，總膳食纖維5.9%(其中果膠4.8%、蛋白質(zhì)4%、脂肪0.1%、水分1.1%、鈣0.9%、鐵0.09%、熱量132千卡)。

　　三、百合基地

　　我公司積極推行“公司+農(nóng)戶+基地”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，建有以隆回北山鎮(zhèn)和雨山鋪鎮(zhèn)為主的龍牙百合標(biāo)準(zhǔn)化示范基地2000畝，并與農(nóng)戶簽訂了免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)、合資種植以及保價(jià)收購等合同200多份，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?萬多農(nóng)戶發(fā)展龍牙百合基地近20000畝。并輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)和鄰近地區(qū)大力發(fā)展龍牙百合，形成了規(guī)模大、質(zhì)量好、有特色的產(chǎn)業(yè)區(qū)域。

　　四、生產(chǎn)工藝流程

　　1）采挖：百合的收獲季一般于8～9月，挖取鱗莖,剪去基部須根后，及時(shí)去除泥土和雜物，放入籮筐。（采挖出來的百合不能在露天暴露過久，如在晴天上午采挖，需注意及時(shí)用稻草等覆蓋物覆蓋遮光，防止直接暴露在強(qiáng)太陽光下而發(fā)生氧化褐變。放滿后籮筐上也要放覆蓋物遮光。采挖后及時(shí)運(yùn)回，放置室內(nèi)陰涼處，攤開稍晾干。）

　　2）剝片：選料清洗：選個(gè)重150克以上、個(gè)體肥大、新鮮、無變色、無蟲蛀、無破傷、品質(zhì)優(yōu)良的百合作原料。再人工去掉外圍枯老鱗片和莖底盤，再剝開鱗片。

　　3）清洗：

　?、贇馀萸逑矗喝サ舨糠直砻骐s質(zhì)與百合分離；

　　②滾筒清洗：通過輸送帶將百合鱗片輸送至滾筒清洗機(jī)進(jìn)行滾筒清洗，洗去百合鱗片表皮的泥沙和雜質(zhì)；

　　③氣流分離：采用科學(xué)的氣流分離方法，用氣流沖擊水，分離出百合中的爛片和根須，清除百合次品及其它雜質(zhì)；

　?、車娏軟_洗：優(yōu)質(zhì)的百合鱗片則進(jìn)入二次氣泡清洗，清洗后的百合鱗片再通過冷水沖淋達(dá)到表皮潔凈如玉。

　　4）蒸煮：采用蒸汽蒸煮機(jī)：采用先進(jìn)的加工設(shè)備，對百合鱗片進(jìn)行蒸煮，整個(gè)流程吧超過一分鐘，在確保百合鱗片不變形的情況下，將百合鱗片殺菌滅酶后蒸熟，大限度的保留了百合鱗片中的營養(yǎng)成分。

　　5）冷卻風(fēng)干：采用蒸汽烘干：蒸汽烘干，不受外界任何污染，一站式烘干，全程五小時(shí)即完成脫水過程，有效的保持了百合的營養(yǎng)成分。

　　6）色選：冷卻分級：把烘干的百合片冷卻至室溫后，色選機(jī)和篩選機(jī)選片按四等十六級的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級。色澤潔白完整，大而厚的作為一級品，感官指標(biāo)：白色或微黃色，肉質(zhì)略呈透明；鱗片狀，干爽，肉質(zhì)略帶韌性；具有百合特有的滋味及氣味；水分不超過10%，雜質(zhì)控制在0.5%以下。

　　7）成品包裝

　　五、參展

　　公司出產(chǎn)龍牙百合，現(xiàn)已出口到日本、韓國、東南亞、美歐等數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)，深受海內(nèi)外客商青睞。